干贝汤的烹饪技巧：教你如何做出美味又鲜香的干贝汤

干贝汤的烹饪技巧:教你如何做出美味又鲜香的干贝汤

1.食材:干贝25克,姜适量,葱适量,料酒适量,蚝油适量,盐适量,油适量。

2.干贝用水浸泡至软,去掉丝,放盐和料酒腌制10分钟。

3.葱切葱花,姜切片。

4.将干贝放入冷水中浸泡片刻,再洗净。

5.烧锅开水,放入干贝,烧开,转小火煮约20分钟。

6.将干贝捞出,沥干水份。

7.将锅烧热,放油,下葱姜炝锅,加入适量蚝油,料酒,蚝油,盐,鸡精,倒入干贝翻炒。

8.倒入适量清水,大火烧开,改小火慢炖。

9.炖至干贝熟烂,出锅即可。