年糕简单的做法大全：快速学会制作各种口味的美味年糕！

年糕简单的做法大全:快速学会制作各种口味的美味年糕!

一、甜味年糕

食材:年糕100g、芝麻50g、花生酱100g、糯米粉200g、澄粉20g、砂糖100g、酵母5g、食用碱5g、泡打粉1/2小勺

做法:

1.把面粉、玉米淀粉、糖、泡打粉、吉士粉、酵母粉、食用碱混合均匀,放入水和适量的温水,揉成面团,然后静置10分钟。

2.把面团放到温暖的地方发酵至两倍大。

3.取出排气,把年糕切成小块。

4.把年糕块均匀的摆在蒸笼上,放入蒸锅中大火蒸15分钟,关火焖5分钟。

5.蒸好后,取出来,洒上些澄粉,再蒸3分钟,撒入椒盐就可以吃了。