快手家常小砂锅做法，轻松做出美味家常小砂锅！

快手家常小砂锅做法,轻松做出美味家常小砂锅!

食材:

猪骨头、猪肋骨、猪肉片、姜片、香葱、香菜、蒜、豆瓣酱、酱油、料酒、盐、油

步骤:

1、猪骨洗净,入开水锅焯水,去血沫。

2、骨头洗净,入锅加水,加姜片,料酒,大火烧开,转小火炖2小时。

3、猪肋骨用清水洗净,入开水锅中焯水,去血沫。

4、猪肉片用盐,料酒,酱油腌制10分钟。

5、锅中加油,加入豆瓣酱炒香,加入冰糖,小火熬。

6、待熬至浓稠,肉片软烂,肥肉部分干枯,微微发黄,加入肉片翻炒均匀,加入适量水,盖上锅盖,小火炖5分钟。

7、汤汁浓稠时,加入蒜苗,香菜,出锅。