快手家常最简单糖醋小排，让你轻松掌握经典秘诀！

糖醋小排是一道经典的传统名菜,属于鲁菜系,因口味酸甜可口而蜚声中外,在江南地区更是闻名遐迩。

食材准备

主料:小排(500克)

辅料:香菜(150克)

调料:白砂糖(100克),醋(20克),姜(10克),酱油(10克),盐(1克),味精(1克),香油(5克),芡粉(10克)

制作步骤

1.小排斩断后,在排骨上面打上花刀。

2.用适量盐、白糖、醋、酱油、味精、芡粉、香油拌匀。

3.姜切片,葱切段。

4.坐锅点火,加香油,放入姜、葱爆香。

5.放入小排,迅速翻炒,加芡粉勾芡,淋上少许生抽即可。