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惊艳味蕾!尝鲜猪血豆腐:一道美味兼营养的健康选择!
原料:猪血100克、豆腐100克、生姜1小块、葱1根、八角1个、花椒适量、小茴香适量、桂皮适量、香叶适量、干辣椒适量、食盐适量、味精适量、鸡精适量。
做法:
1、猪血切块,豆腐切块,生姜切丝,葱切花,干辣椒切段。
2、锅中放入适量的油,油热后放入花椒和葱煸炒出香味。
3、放入豆腐,煎至两面金黄,放入生姜丝,煸炒出香味。
4、放入料酒,大火翻炒,然后放入盐,鸡精,胡椒粉,小茴香,桂皮等调味料。
5、然后放入猪血,加适量的清水,盖上锅盖煮5分钟,然后放入味精,加入适量的鸡精。
6、出锅装盘即可。
