惊艳味蕾，教你如何烹饪新鲜马蹄，轻松做出美味佳肴

惊艳味蕾,教你如何烹饪新鲜马蹄,轻松做出美味佳肴。

主料:马蹄500克

调料:食盐2茶匙,葱1根,姜1块,大蒜5瓣,香油1汤匙,酱油1茶匙,白糖1茶匙,鸡精1茶匙,植物油适量

1、马蹄去皮,洗净后切去头尾,放在冷水中浸泡片刻,再把肉质边角和皮去除,然后放在案板上切成块。

2、锅内倒入植物油,油烧热后倒入肉块翻炒至五成熟,加入葱姜蒜和干辣椒炒出香味,然后加入生抽,老抽,白糖,盐和清水,水量没过肉块,烧开后转中火,慢慢熬制,加入少许白糖,继续熬制,直到水剩下一半,关火。

3、等汤汁浓稠后,加入少许香油,撒上葱花即可出锅。