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手把手教你做川菜宫保鸡丁,简单步骤带你一探传统做法!!
材料
鸡胸肉2块、洋葱1/4个、红椒1/4个、红辣椒1/4个、青辣椒1/2根、大蒜2瓣、豆瓣酱1大勺、酱油1/2大勺、白糖1/2大勺、白酒1/2大勺、水淀粉适量
做法
1.鸡胸肉切丁,放入碗中,加入少许料酒、1/2小勺酱油、1/2小勺白糖、1/2小勺盐、2小勺白酒拌匀腌制20分钟。
2.洋葱、红辣椒、青辣椒切丁。
3.鸡胸肉中加入1/2小勺生抽、1/2小勺老抽、1/2小勺白糖、1/2小勺水淀粉,抓拌均匀腌制10分钟。
4.锅中倒入油,放入洋葱、辣椒炒香,再放入腌制好的鸡胸肉,翻炒至熟。
5.倒入煸炒好的洋葱、辣椒,翻炒均匀即可。
