手把手教你制作美味酒酿丸子，尽享传统醇香！

手把手教你制作美味酒酿丸子,尽享传统醇香!

主料:糯米(糯米)200g、面粉300g、酵母粉(干)5g

辅料:食用油(适量)、水(适量)、鸡蛋(一个)

步骤:

1、将糯米、面粉、鸡蛋放入容器中,加入适量温水和酵母粉,再加入少许食用油,将酵母水倒入面粉中,和成面团。面团盖上湿布,发酵至两倍大。

2、将发酵好的面团揉成光滑的面团,然后在案板上揉匀,搓成长条,切成小剂子,将剂子擀成薄片,放入酿好的糯米馅,再将面团做成酒酿丸子,做好的丸子放进蒸锅,盖上锅盖,醒发20分钟。

3、锅中加入水,大火烧开,放入糯米丸子,盖上锅盖,大火蒸20分钟,蒸熟后开盖,关火焖3分钟即可。