拌茄子的调料怎么配？教你搭配最美味的调味料！

拌茄子的调料怎么配?教你搭配最美味的调味料!

食材准备

茄子2根,香葱1根,大蒜1瓣,姜2片,生抽1汤匙,陈醋1汤匙,糖1/2茶匙,香油1茶匙,鸡精1/4茶匙。

方法及步骤

1.将茄子去皮洗净切成滚刀块,香葱、大蒜、生姜洗净切成末,备用。

2.锅中倒入少许油烧热,放入茄子块翻炒2分钟。

3.然后再加入一勺生抽、一勺糖、1/2茶匙陈醋、半汤匙鸡精,炒匀。

4.加入1/2茶匙香油、1/4茶匙盐,拌匀。

5.将拌好的茄子放入铺好的盘子中,浇上适量陈醋,最后撒上香葱末即可。