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掌握蛋糕卷制作的关键!全面解读蛋糕卷配方比例表,了解蛋糕卷配方比例表后,蛋糕卷配方比例就会很准确了。下面就为大家详细介绍蛋糕卷配方比例表!全面解读蛋糕卷配方比例表!全面解读蛋糕卷配方比例表!
蛋糕卷配方比例表1:4
鸡蛋2个,色拉油少许,面粉100克,牛奶70克,白糖80克
(1)鸡蛋两个,打散
(2)加白糖30克
(3)加牛奶80克
(4)搅匀
(5)加面粉100克
(6)打均匀
(7)放油20克
(8)放入面粉80克
(9)搅拌均匀
(10)装裱花袋
(11)蛋糕卷烤盘铺上油纸
(12)预热烤箱
(13)把蛋糕卷放入烤箱中,180度20分钟,表面金黄即可。
