探密烧烤店：学会制作美味盐焗鸡爪的独家秘籍

探密烧烤店:学会制作美味盐焗鸡爪的独家秘籍

盐焗鸡爪的独家秘籍,以做调料的用量来判断,一般是吃货们的经验。

在家自做盐焗鸡爪的方法:

材料:鸡爪、盐、酱油、料酒、花椒、小茴香、姜、大料、葱、蒜、红椒、辣椒

做法:

1、把鸡爪洗干净,剪去指甲,放入锅内煮熟。

2、焯好的鸡爪切成两半,放入盆中,加入盐、酱油、料酒、花椒、小茴香、姜、大料、葱、蒜、红椒、辣椒。

3、抓匀,放冰箱冷藏一个晚上。

4、取出腌制好的鸡爪,放到盐焗的容器里。

5、再倒入适量酱油,腌十五分钟。

6、腌好的鸡爪放入烤箱中层200度烤十分钟,取出后撒上葱花即可。