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掌握炸牛肉丸子的绝佳家常做法大全,让你的味蕾沉醉!
主料:牛肉
辅料:淀粉、鸡蛋清、面粉、料酒、淀粉、食用油
1、牛肉剁成末,用料酒、淀粉腌制,加入生抽、鸡蛋清、淀粉搅拌均匀。
2、小葱切碎,用油、料酒、食用油搅拌均匀。
3、锅里放油,等油热后,倒入牛肉末,炸制。
4、捞出控油,撒上葱碎即可。
小贴士:
1、炸制牛肉丸子时需要小火,把牛肉馅炸熟。
2、炸牛肉丸的时候要用大火,因为炸制的时间太长会爆出很多油,口感不好。
3、炸牛肉丸的时候,最好不要使用大火把牛肉炸焦,这样会把肉丸炸焦,口感不好。
4、肉丸和小葱切的太小,容易散。
