探寻正宗卤面的秘密：揭开卤面的正宗做法与口诀

探寻正宗卤面的秘密:揭开卤面的正宗做法与口诀:

第一步:首先是要用温水把面发起来。要把面团和在一起,醒面。

第二步:准备待用的生鸡蛋,这里要用两个鸡蛋。把鸡蛋打散。把鸡蛋液倒入面盆中,搅拌均匀。然后加入一勺生油。

第三步:最后把面倒入卤锅中。

第四步:开火煮面。等面煮到七分熟的时候,就可开始煮了。

第五步:面条煮好后,把卤手捞出来,倒入自己喜欢吃的调料。

第六步:最后就可开始卤面了。准备煮面条的碗,碗上面放一把水。然后,把煮面条的水倒入碗中。再把碗中的调料倒入,面条就可以上桌了。