探寻襄阳牛肉面的源头：揭开这道美食背后的历史和文化

探寻襄阳牛肉面的源头:揭开这道美食背后的历史和文化

早在汉高祖刘邦时期,襄阳就有一幅画:襄阳的羊肉、襄阳的羊杂、襄阳的臊子。襄阳人吃了羊肉后,赞不绝口,回味无穷。羊杂是襄阳的特产,早在北宋时期就已经传入中原。

“羊肉臊子”

襄阳人吃羊肉、羊肉的习惯,不仅有其深刻的地域特征,还和烹饪方法有很大关系。

第一,吃羊肉可以温补脾胃,补中益气。

第二,吃羊肉可以暖身。

第三,吃羊肉可以驱寒。

第四,吃羊肉还可以补气。

第五,吃羊肉还可增加营养。