探秘东北野生鸡腿蘑：邂逅大自然中的美味佳肴

探秘东北野生鸡腿蘑:邂逅大自然中的美味佳肴

方法一

食材:鸡腿蘑、干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮、盐、酱油、味精、糖

步骤:

1.鸡腿蘑洗干净切成条,辣椒切成段,葱切成葱花,蒜拍碎。

2.鸡腿蘑放入盐、酱油、糖、少许酱油、少许清水拌匀腌制15分钟。

3.锅内倒入油,待油温热后放入鸡腿蘑炸到金黄后捞出。

4.锅内留少许油,放入干辣椒和花椒煸香。

5.放入蒜末炒出香味。

6.放入鸡丝翻炒。

7.加入适量清水,水要盖过鸡肉。

8.大火煮开后转小火炖15分钟。

9.加入辣椒段,盐、糖调味。

10.放入孜然,出锅前放入葱花即可。