探秘四川四大腌菜：品味麻辣与酸爽的四川传统美食文化

探秘四川四大腌菜:品味麻辣与酸爽的四川传统美食文化

四川泡菜

以四川泡菜为原料,此菜味道清爽,

以四川泡菜为原料,此菜味道清爽,

以四川泡菜为原料,香的特点,

贵州酸白菜

以贵州酸白菜为原料,

生姜大蒜豆豉蒸排骨

以生黄豆豉、大味精、五香粉、水等调料,具有解表散寒、温中健胃的特点,

贵州的特色美食

1、蜜汁烤鱼

原料:鲫鱼1条,甜面酱50克,洋葱半个,青辣椒1个,大蒜2瓣,芹菜1根,植物油500克(实耗50克),料酒20克,老抽10克,盐5克,白糖5克,醋10克,味精3克,大葱5克,姜5克,香油10克,豌豆尖50克。