探秘带鱼烧法，教你制作出美味诱人的带鱼美食！

探秘带鱼烧法,教你制作出美味诱人的带鱼美食!

原料:带鱼、葱、姜、豆瓣酱、辣椒、香菜、香醋、老抽、料酒、醋。

1、带鱼处理干净,切段,放料酒、盐、葱姜腌20分钟。

2、放干淀粉上浆,炸至表面金黄。

3、放花椒、八角、香叶、姜、豆瓣酱、醋、老抽、香醋。

4、放油炸香的带鱼段,倒入香醋、料酒、香菜。

5、放糖、少许老抽,少许香醋,加入少许料酒,盐。

6、把带鱼段放进锅里,大火煮沸,转小火,大约5分钟左右。

7、然后再翻面,大火沸腾,转小火,大约5分钟左右。

8、最后收汁,撒上葱花,撒上香菜即可。