探秘干锅八爪鱼的绝妙烹饪方法，轻松享受美味佳肴！

1、首先是准备食材。将八爪鱼洗净,备用。蒜、葱洗净切碎。姜切成丝,备用。

2、锅上火,烧热后放入油,等油热了后放入蒜和葱,接下来放入干辣椒和花椒,接下来放入葱、姜、蒜、干辣椒,然后倒入泡椒。

3、爆炒出香味后,倒入八爪鱼,加入适量生抽、盐、料酒,接下来翻炒,等八爪鱼上色后,加入适量老抽,继续翻炒。

4、加入适量清水,大火煮开后,小火慢炖。

5、等八爪鱼煮熟后,加入适量的味精,再继续炖5分钟,即可出锅。

6、如果喜欢吃辣,可以把辣椒和花椒放上面,也可放一些小辣椒。