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探秘清炖草鱼的炖制技巧,做出口感鲜嫩的美味佳肴!相信大家对于这道菜都不陌生,而且做法简单,食材也会方便准备,也适合在家里和家人一起食用。下面就给人们介绍一些做法吧!
1.草鱼洗净,切段,撒入适量盐、料酒,腌10分钟。
2.土豆去皮切滚刀块。
3.葱、姜、蒜切末。
4.炒锅中放入适量油,油热后放入葱姜蒜炒香。
5.放入腌好的鱼块,翻炒至变色。
6.放入土豆块,翻炒。
7.放入适量的清水。
8.放入盐、料酒、生抽、老抽、白糖。
9.大火烧开,转小火炖20分钟左右。
10.汤汁收浓稠,放入鸡精,撒上葱花,即可出锅。
