探秘火焙鱼新炒法：打造口感鲜嫩、香辣诱人的美味！

探秘火焙鱼新炒法:打造口感鲜嫩、香辣诱人的美味!

原料:鲤鱼、大蒜、生姜、蒜、淀粉、盐、豆瓣酱、辣椒酱、酱油、料酒、白糖、味精、白芝麻。

做法:

1、把鲤鱼去鳞,把内脏、鱼鳃去除,然后清洗干净,然后在鱼身上划几刀,以方便入味。

2、把生姜、蒜、生姜切成末,把葱切成葱花,准备好豆瓣酱。

3、锅里放油,油烧热后,把鱼放进去炸,炸到金黄色后捞出,沥干油。

4、锅里留底油,烧热后,放入姜末、蒜末、豆瓣酱、酱油、料酒、白糖、味精、盐、鸡精、白芝麻,最后放点白芝麻即可。