探秘炒面的独特炒制方式：如何炒出令人垂涎的美味？

探秘炒面的独特炒制方式:如何炒出令人垂涎的美味?

1、炒面是个非常传统的美食,色香味俱全,做法简单,口感香甜软糯,男女老少都爱吃。

2、准备食材:面条,豆芽,金针菇,香菜,葱,大蒜,盐,生抽,老抽,味精,食用油。

3、将葱,蒜切好备用。

4、将豆芽摘洗干净,切成段,然后再用冷水过一遍,控干水分。

5、锅内放入适量的食用油,放入葱,蒜,放入豆芽,再放入适量的生抽,放入盐,味精,生抽,老抽,炒均匀。

6、最后放入面条,放入水,盖上锅盖焖10分钟左右。

7、起锅之后,再在锅内放入少许油,放入花椒爆香,然后倒入蒜片炒香。

8、最后倒入豆芽,翻炒均匀,即可出锅。