探秘烹饪技巧：野生松子如何炒制才能轻松开口

探秘烹饪技巧:野生松子如何炒制才可以轻松开口?

1、炒之前用沸水浸泡一下,因为沸水可让松子表面的颗粒沉下来,使炒出的坚果饱满,同时可以使其颜色变白,口感更佳。

2、松子比较好剥,因为里面的种皮是属于干瘪的,而且它的壳亦是比较硬的,所以我们在吃松子的时候,必须要剥掉它的壳。

3、松子壳剥不下来,但是如果你可以把它放进水中,就可以把它剥下来了,这时候再做的时候,你会发现,松子壳就已经变成了一层白霜了,所以你可以把它洗干净,就可以用手把它放在水中煮。

4、把它放在冷水里面,这时候你会发现,它就像是一块白霜一样,你可以拿掉,这时候你就可以炒了,但是不需要把它放在冷水里面,不然它的壳就会被变成黄的。