探秘秘籍：教你轻松制作美味香辣淡水小河虾！

探秘秘籍:教你轻松制作美味香辣淡水小河虾!

材料:河虾500克,洋葱1个,大蒜4瓣,青红辣椒各1根,生抽2汤匙,糖1茶匙,香油2茶匙,姜末1茶匙,盐1/2茶匙。

做法:

1.河虾洗净,去头、虾线,控干水分。

2.锅中倒入油,放入姜片、蒜片爆香。

3.放入虾翻炒,加入生抽、糖、盐,倒入清水,待水开后,放入洋葱和青红辣椒,煮10分钟。

4.再加入河虾,转小火煮10分钟。

5.最后放入辣椒,炒1分钟即可。

烹饪技巧:

1.河虾必须买活蹦乱跳的,煮的时候需要水开后再放入河虾。

2.青红辣椒可以不放,吃的时候再放。

3.加入生抽,辣椒、姜末,喜欢吃辣的可以放干红辣椒。