探秘竹筒饭的制作秘密：如何正确蒸煮竹筒饭？

探秘竹筒饭的制作秘密:如何正确蒸煮竹筒饭?

1、选择优质新鲜竹筒

一般竹子都是比较短的,如果选择粗一点的竹子,要留意竹筒的长短,这样蒸的时候才会好看。

2、水煮

煮竹筒饭的时候要留意火候,需要在锅内加适量的水,不要在米饭煮的时候加冷水,否则就会直接影响到口感。

3、掌握蒸煮的时间

一般情况下,竹筒饭煮的时间越久越好,在水沸的时候要恰当的关掉,然后再用小火慢慢的蒸。

4、反复搅拌竹筒饭

要把竹筒饭弄好后,需要在水里加一些醋,这样就可让竹筒饭更加好吃,可以起到吸附竹筒的功效。