探秘粽子的松软秘密：如何添加才能使粽子口感更加软糯？

探秘粽子的松软秘密:如何添加才可以使粽子口感更加软糯?

1、糯米和肉先泡一夜,然后混合一起,加入清水搅拌,再把肉馅团制成一个个粽子,放入粽子,然后就把粽子包起来,放到开水中煮上2-3分钟就可以了。

2、如果是糯米和肉一起煮,粽子粽子煮好后会变得很软糯,这是由于肉馅中有添加料酒和盐等成分,让粽子吃起来更软糯。

3、若是肉馅比较多,可能要加入其它配料,包粽子时,应该加些配料,可以把粽子叶、粽子叶分别泡在水里,这样粽子会更加柔软。

粽子煮好后,建议用冷水浸泡一夜,第二天就能吃了。