探秘美味松鼠鱼糖醋汁——完美调配比例揭秘！

探秘美味松鼠鱼糖醋汁——完美调配比例揭秘

食物的香味就是其中的一个重要成分,要想让食材变得更加的美味,烹饪的技巧需要做好。所以,我们就来学习一下把各种食材的味道发挥到极致的效果。

糖醋松鼠鱼糖醋汁的做法

材料:

松鼠鱼一条,红辣椒适量,生姜适量,料酒适量,醋适量,糖适量,香菜适量,盐适量

做法:

1、松鼠鱼去掉鱼骨,改刀切成小块,用盐、料酒、醋、糖、香菜腌制一下,红辣椒切成圈,生姜切片,葱切段。

2、锅内倒油烧热,放入姜片、葱段、红辣椒炒香,倒入松鼠鱼,倒入料酒,大火翻炒几下,加入少许醋,继续翻炒,最后加少许水,中火炖至鱼肉软烂,调入少许盐,出锅前撒上香菜即可。