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探秘美味:揭秘羊排的正宗做法,让你的厨艺更上一层楼!
将羊排切成大块,冷水入锅,煮开后转小火炖。羊排煮熟后捞出,用凉水冲凉,沥干水,备用。
把洋葱切成滚刀块,姜切片,蒜切片,辣椒切成圈。
锅中倒入适量油,待油热后放入姜片,蒜片和辣椒圈,煸炒出香味。
放入羊排,翻炒均匀,烹入料酒,生抽,白糖,老抽,盐。
翻炒均匀,加入适量水,水量刚没过羊排,中小火炖20分钟。
把洋葱,蒜片,辣椒圈放入锅中,煮熟。
炖羊排,好吃!这道暖胃汤里必须有大蒜,而且洋葱最好用洋葱来代替,蒜的营养成分不会流失,而且还能去腥。
