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探秘美味:骆驼肉烹饪秘籍,如何做出令人垂涎的美食?
1.切成小块,放入热水中氽烫,然后捞出沥干水分备用。
2.放入冷油中滑炒,并加入调味料,淋在牛肉上。
3.将当归、白芷、枸杞、白芍、党参、山药、牛膝、川芎、土茯苓、熟地、陈皮、甘草、生地等洗净,切成片,与牛肉片一起放入锅内,加水,先用武火煮沸,再用文火炖。
4.将葱段、姜块、酒、盐适量放入,并用文火炖至牛肉熟烂,即可。
牛排不仅口感滑嫩,而且还是丰富的蛋白质、钙质、铁质和锌的来源,能为人体补充大量的蛋白质和钙质。而且,牛排还具有健脾胃的功效,而且还有安神的功效,有助于促进消化。
