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探秘肠粉的制作秘密:揭秘自己亲手制作肠粉的简易步骤!
材料:香菇,虾米,豆腐,肉丸,红薯粉条,绿豆芽,菠菜,紫菜,干淀粉,生抽,老抽,食盐,胡椒粉,蒜末,花椒,水,调和油。
做法:
1、豆芽摘去根,清水洗净,捞出沥干水分。
2、虾米用温水泡发,择去杂质。
3、红薯粉条泡软,掰成小块,菠菜择洗干净。
4、将红薯粉条、豆腐、虾米码在大碗中,加入适量的水,用筷子待用。
5、肉丸剁成肉丸,将红薯粉条放入肉丸中,加入适量的水,用筷子然后加入适量的水,用筷子将红薯粉条肉丸,用手揉搓成条状,然后放在案板上,切成小剂子。
