探秘茄子煲的绝佳配方，尽享美味植物炖品的无限可能！

探秘茄子煲的绝佳配方,尽享美味植物炖品的无限可能!茄子在营养学上,它可帮助防止动脉硬化,保护心脏。现代医学研究表明,茄子含有很丰富的维生素P,可软化微细血管。

清炖茄子的做法

材料

主料:茄子500克,青椒50克,

调料:猪油(炼制)20克,盐3克,味精2克,大葱5克,姜3克,大蒜(白皮)5克,胡椒粉2克

做法

1.将茄子去皮、切成滚刀块;

2.葱、姜、蒜切成末;

3.青椒切成块;

4.锅置旺火上,放猪油烧热,放入茄子炸透,捞出沥油;

5.锅内留少许底油,放入葱、姜、蒜末炒香,放入茄子、精盐、味精、胡椒粉、香油,烧开,用湿淀粉勾芡,盛入盘内即成。