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探秘魔芋的烹饪奇妙之处:如何炒出美味佳肴?
准备材料:魔芋300克、胡萝卜2根、蒜头5瓣、食盐适量、淀粉适量、生抽适量、老抽适量、胡椒粉适量、料酒适量、植物油适量。
1、将魔芋切成细条,蒜头拍扁切碎。
2、将魔芋条放到热水中焯一遍,捞出控干水分备用。
3、将胡萝卜切成片,蒜头拍扁切碎。
4、锅内放适量油,放入蒜蓉煸炒出香味。
5、放入胡萝卜,翻炒一会。
6、倒入魔芋条,加适量盐、生抽、老抽、胡椒粉、料酒、清水,翻炒。
7、再加入魔芋条,继续翻炒。
8、加入适量清水,盖上锅盖,大火煮开后转小火煮十分钟。
9、煮至汤汁浓稠即可出锅。
