探秘鮰鱼的烹饪技巧：美味佳肴怎样从鮰鱼开始？

探秘鱼的烹饪技巧:美味佳肴怎样从鱼开始?这是大多数人都想知道的,接下来小编就来给人们介绍一些在品尝这道菜的技巧。

1、鱼和土豆去皮

土豆去皮后,切片,再切的时候需要小心,这样,土豆和鱼就不会黏在一起了。

2、切鱼片

鱼片之前,鱼片最好是用盐和料酒腌制一下,这样,鱼片的口感会更加鲜嫩,

3、盐和料酒入油锅煎

鱼片腌制的时候,可以加一些盐,如果是切的厚片,用料酒腌制一会,鱼片也容易煎熟,

4、热油

先把鱼片入锅煎,把鱼片煎得金黄色,在鱼片上撒上适量的盐和料酒,会让鱼片更加鲜嫩,

5、快速煎

鱼片煎得金黄色,出锅后,可在鱼片上撒上少许盐,让鱼片和鱼片更加入味。