探索土鲶鱼料理的绝佳方法,打造美味可口的土鲶鱼佳肴!
一、红烧土鲶鱼
材料
土鲶鱼,洋葱,蒜,干红辣椒,酱油,盐,料酒,生粉,生抽,鸡精,水淀粉
做法
1.先把土鲶鱼收拾干净,去掉内脏和黑膜,冲洗干净,
2.把洋葱切丝,蒜切片,干红辣椒切段,蒜切片,
3.锅中放少许油,放入洋葱和蒜片,爆香,
4.放入土鲶鱼,加适量料酒,酱油,盐,生抽,水淀粉,
5.中火把炒好的洋葱洋葱炒香,再加适量水,盖上锅盖焖烧,烧开后转小火炖10分钟左右,
6.把生抽,鸡精,水淀粉调成酱汁,再放入蒜片,炒出香味,最后把酱汁淋在上面,撒上葱花即可。