探讨腌制咸鸡蛋的最佳盐量：究竟该放多少盐？

探讨腌制咸鸡蛋的最佳盐量:究竟该放多少盐?

正常来说,用15斤盐加5斤水,倒入已经清洗过的坛子中,没过鸡蛋就行。把盖子密封好。

如果你想让腌鸡蛋长期保存,腌得比较干,也可在腌的时候,放一勺粗盐进去。

另外,腌制鸡蛋的水量要没过鸡蛋,这样鸡蛋不会很咸。

如果你腌的鸡蛋腌得太干,就倒入一点粗盐进去。

再放入1斤水。

盐水与鸡蛋比例大概是1:20左右。

如果你是直接腌咸鸡蛋,那就不要使用粗盐了。

如果你用清水把鸡蛋洗净,然后把鸡蛋浸泡在盐水中10天左右,这样就能把鸡蛋里的盐水腌出来。