揭秘上关辣子鸡火锅的制作窍门，让你轻松掌握美味秘籍！

揭秘上关辣子鸡火锅的制作窍门,让你轻松掌握美味秘籍!

一、步骤

1.将鸡肉清洗干净后,切成条状,放入水中浸泡2-3分钟,这一个是做最主要的一步。

2.将泡好的鸡肉放入锅中,加入清水,水烧开后,将鸡胸肉放入锅中,加入一勺料酒,大火烧开后,小火煮20分钟左右。

3.将焯好的鸡胸肉放入盘中,加入适量的水,盖上保鲜膜,隔水蒸制,大约蒸制1-2小时左右。

4.蒸好的鸡胸肉取出,放凉后切成条状,然后就可开始制作火锅了。

二、小窍门

1.蒸的时候,要沸腾后,将鸡肉翻面,蒸15-20分钟。

2.另起一锅,放入一些调料,烧开后,将鸡胸肉放入锅中,加入适量的水,盖上保鲜膜,隔水蒸制,大约蒸制30分钟左右。