揭秘五仁月饼的制作过程：美味与创意的完美结合

揭秘五仁月饼的制作过程:美味与创意的完美结合

1、馅料:中筋面粉300克、低筋面粉200克、糖粉50克、牛奶100克、鸡蛋一个、无盐黄油30克、奶粉25克、油酥面180克。

2、馅料:黄油、盐、奶粉、油酥面、澄面。

3、制作过程:

4、在面盆里倒入黄油、低筋面粉、奶粉、油酥面、澄面,用手揉成光滑的面团,放在保鲜膜里,盖上盖子,松弛15分钟。

5、将松弛好的面团搓成长条状,切成10个小剂子,揉圆,压扁,然后用手按扁,擀成圆饼。

6、将饼皮按扁,包入油酥面,捏成中间薄边缘厚的圆饼。

7、包入适量豆沙馅,收口。

8、将收口朝下,轻轻压扁,放入烤盘,烤箱180度,20分钟。