揭秘家常香辣蟹的独门窍门，让你轻松做出美味佳肴！

揭秘家常香辣蟹的独门窍门,让你轻松做出美味佳肴!

1、食材准备:蟹、葱姜蒜、花椒、干辣椒、盐、料酒、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉、红辣椒、冰糖、孜然粉、花生油。

2、把蟹洗净,放到干净的器皿中,倒入料酒,盐,胡椒粉,姜片,葱段,再倒入清水,水淹没蟹面,用手压紧蟹,让其吐出杂质。

3、锅内放油,油热后,倒入花椒粒,炸出香味后捞出,再倒入干辣椒,炸至红色捞出。

4、再倒入蟹,葱姜蒜,放入干辣椒,炒出香味。

5、再倒入生抽,老抽,料酒,加入冰糖,小火炖20分钟。

6、待汤汁收的差不多,就可以出锅了。