揭秘小鸟伏特加：探索这种神秘酒的原料和制作工艺

揭秘小鸟伏特加:探索这种神秘酒的原料和制作工艺

此酒的原料和制作工艺,并不局限于糯米饭,它是一种酿造时用糯米为原料的高级酿造酒,按发酵过程蒸馏而成。其蒸馏工艺是“发醇”,而非发酵,“酿”,是将淀粉转化成麦芽糖,再经历脱色、过滤、解酒、蒸馏、冷却、包装等工序,再进行酿制而成。

不一样的原料,酿造的过程也不一样。通常以糯米为原料的商品,或以糯米为原料的商品,或以糯米为原料的商品,还有薯干、玉米、黄豆等原料。当然,原料生产时的酿制工艺也可看作是“酿制”,或以糯米为原料的酿制工艺。