揭秘干锅牛蛙的独家制作技巧，带你体验口感绝佳的美味！

揭秘干锅牛蛙的独家制作技巧,带你体验口感绝佳的美味!

【干锅牛蛙】

1、将牛蛙洗净,去皮,去头、鳃、内脏,用料酒、盐、生抽、胡椒粉、淀粉、鸡蛋清拌匀,腌制30分钟

2、炒锅放油,待油热时放入干辣椒、花椒、八角、桂皮,煸香

3、加入豆瓣酱、姜片、蒜瓣炒香

4、放入牛蛙翻炒

5、加适量的水,放盐、糖、胡椒粉、鸡精调味

6、放入干辣椒、八角、桂皮、香叶,盖上锅盖,小火炖煮30分钟

7、把牛蛙翻炒几下,盖上锅盖小火炖煮

8、牛蛙煮至熟透后,加入蒜末翻炒

9、放入干辣椒,翻炒几下

10、大火收汁,即可