揭秘油焖茭白的家常做法窍门：口感鲜嫩，回味无穷！

揭秘油焖茭白的家常做法窍门:口感鲜嫩,回味无穷!

材料:茭白、油、蒜、料酒、酱油、盐、白糖、味精、油、辣椒、蒜

做法:

1、茭白洗净切丝。

2、蒜切末。

3、茭白放入盐、料酒、酱油、白糖、蒜末、味精拌匀腌制10分钟。

4、热锅放油,油热后下蒜末爆香,然后放入腌制好的茭白丝,炒至茭白变软即可出锅。

留意事项:

1、茭白性寒,脾胃虚寒、大便溏泄者不宜多食;

2、茭白含有较多的草酸,草酸容易和钙质结合生成草酸钙,影响钙质的吸收。