揭秘油焖蚕豆最正宗做法！轻松学会如何烹饪美味蚕豆

揭秘油焖蚕豆最正宗做法!轻松学会如何烹饪美味蚕豆

一、食材

主料:蚕豆500g

调料:油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、葱适量、蒜适量、辣椒适量、淀粉适量、鸡精适量、白砂糖适量、水适量

二、步骤

1、首先,要将蚕豆清洗干净,然后放到水里浸泡一会,时间控制在20分钟左右,泡好的蚕豆捞出来控干水分备用。

2、将干辣椒切段,大蒜头切碎,葱切成葱花,姜切成丝。

3、热锅热油,然后把干辣椒段,蒜头,葱花,姜丝放入锅中爆香,再放入花椒,倒入豆瓣酱,豆瓣酱,生抽,老抽,生抽,白糖,水,小火慢熬,待锅中的水分快干时,再放入蚕豆,小火慢熬,等蚕豆煮熟后,可以放鸡精,出锅。