揭秘油香的制作方法：如何让你的菜肴更加美味？

揭秘油香的制作方法:如何让你的菜肴更加美味?

1、油炸食物前,先要把食材提前在油锅中炸一下。

2、如果用的是新鲜的油,量要少,把食材准备好,油锅加热到四成热,放入姜片和葱段,小火炸制5分钟,再放入蔬菜,葱段,炒制5分钟左右,放盐和味精调味,翻炒几下即可出锅。

3、油炸食物的做法:食材准备:土豆、茄子、洋葱、青椒、辣椒、蒜、豆瓣酱、油、食盐、白糖、酱油、味精、生粉、醋、生抽。

做法:土豆切成小块,茄子切成滚刀块,洋葱切成块,青椒切成块,蒜切片,辣椒切段。锅中放油,油烧热后放入洋葱和辣椒炒香,放入土豆,加入生抽、盐、白糖、醋、酱油,翻炒一会儿后放入茄子,炒制5分钟左右,加入味精,出锅即可。