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揭秘炒鸡肉嫩如丝的秘诀,轻松享受口感细腻的美味佳肴!其实炒鸡肉的制作方法非常简单,只要将鸡腿和鸡肉一起炒就可以了。那么炒鸡肉嫩如丝的秘诀是什么呢?
1、把鸡肉洗净,放水里煮一下,然后捞起,切成细丝。
2、炒锅里倒油,下入姜丝和蒜片爆香。
3、把切好的鸡肉倒入,翻炒,加入生抽、料酒、老抽、糖、鸡精,翻炒均匀。
4、再把切好的鸡肉倒入,继续翻炒。
5、最后加入青红椒丝,炒匀即可出锅。
在炒鸡肉嫩如丝的时候,鸡肉需要加入适量的水,以及加入盐、鸡精,这些调味料都是有很好的提鲜效果,这样炒出来的鸡肉鲜嫩,并且味美。
