揭秘烹饪秘诀，猪蹄炖海带如何制作才能美味无比

揭秘烹饪秘诀,猪蹄炖海带如何制作才可以美味无比

猪蹄炖海带是一道色香味俱全的汉族名菜,属于粤菜系。

主料:猪蹄500克,海带(鲜)100克

调料:盐10克,味精5克,大葱10克,姜10克,花生油30克

做法:

1、猪蹄剁块,洗净,焯水后捞出;

2、海带用水泡开,洗净,切块;

3、葱、姜切片,花生油起油锅,放入葱、姜、猪蹄翻炒,加入适量水;

4、水开后,加入海带块、盐、味精、大火烧开,转小火炖烂即可。

小诀窍

食物相克猪蹄:猪蹄忌与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。