揭秘豆腐制作的神奇卤水，你知道它到底是什么吗？

揭秘豆腐制作的神奇卤水,你知道它到底是什么吗?相信大家都有尝试过,那么下面就为大家具体介绍一下。

1、”豆角卤水”的制作方法

首先需要将干豆角放入水中浸泡4小时以上,因为浸泡时间长,豆角能充分地吸收水分,使得豆角的味道更佳,用清水冲洗干净,用厨纸将豆角表面的水分擦拭干净,将浸泡好的豆角放在卤水中浸泡,水要淹过豆角,卤水煮开后,把豆角捞出,在锅中加入适量的水,放入盐,放入花椒,茴香,八角,桂皮,生姜,陈皮,草果,香叶,干辣椒,小火炖煮1小时,豆角在卤水中浸泡30分钟,待豆角的味道充分吸收,捞出豆角,放入卤水中,用小火煮15分钟,起锅,撒上葱花即可。