揭秘韭菜的功效与作用：让你惊叹的韭菜营养价值

揭秘韭菜的功效与作用:让你惊叹的韭菜营养价值

韭菜又名起阳草、壮阳草、长生韭、芦菜等。韭菜因温补肝肾,助阳固精作用突出,所以在药典上有“起阳草”之名。韭菜的营养成分主要有糖类、蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸等。韭菜除含有较多的纤维素,能增加胃肠蠕动,对习惯性便秘有益外,它对防治直肠癌有重要意义。韭菜含有挥发性精油及含硫化合物,具有促进食欲、杀菌和降低血脂的作用。韭菜的挥发气味可以通过增强食欲,起到增进食欲的作用。韭菜还是一味传统中药,自古以来广为应用。