无皮五花肉红烧肉的做法，口感更醇香，肉质更入味！

无皮五花肉红烧肉的做法,口感更醇香,肉质更入味!下面就是详细的步骤。

1、把肉切成小块,洗净,沥干水份,如果喜欢吃嫩点的,可以先将五花肉切成小块。

2、把冰糖砸碎,放入碗中,加一勺水,搅拌均匀。

3、再把葱姜切成小片。

4、把五花肉切成大块,洗干净,控干水分。

5、在锅里倒入适量的油,油热后,把五花肉放入锅中,小火煎炸。

6、煎炸到肉变色后,把葱姜蒜放入。

7、煎炸到肉变色后,加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、冰糖、桂皮,用小火翻炒。

8、炒到肉熟了,就可加入适量的清水。

9、盖上锅盖,中火炖。

10、炖到肉软烂,就可以出锅。

11、然后装盘。