正宗凉拌酸辣包菜的传统做法，酸爽口感让你回味无穷！

正宗凉拌酸辣包菜的传统做法,酸爽口感让你回味无穷!

材料

包菜、红辣椒、蒜末、花椒粉、辣椒油、醋、糖、盐、鸡精、香油、蒜茸

做法

1、包菜洗净,用手撕成丝,放盐拌匀。

2、红辣椒切丝,蒜拍碎,切成末。

3、锅内放油烧热,下蒜末、花椒粉、辣椒油、醋、糖、盐、鸡精、香油、蒜茸、辣椒油拌匀。

4、包菜丝摆盘,蘸蒜茸。

小诀窍

1、包菜要丝,拌匀后,加入蒜茸,再淋入少许香油即可。

2、包菜丝,又叫做“拌包菜丝”,以圆白菜丝最好。包菜含有大量维生素C,多吃可预防坏血病及夜盲症。