水煮河虾美味窍门：如何烹饪出口感十足的河虾水煮佳肴？

水煮河虾美味窍门:如何烹饪出口感十足的河虾水煮佳肴?

1、先把买来的河虾冲洗干净,然后把虾壳剥掉,剥掉虾的虾腮,只留下虾头的小尖刺,也不要扔掉,留着做第二道煮虾的食材。

2、然后准备一个比较深的锅,烧一锅开水,然后放入河虾,不要放太多,最好是过一遍水,然后再放入虾,加入适量的食盐,以及料酒,生抽,生姜片,大蒜,葱段,花椒,胡椒粉,白糖,以及白醋,大火煮开后转中火煮15分钟。

3、然后再放入适量的食盐,继续煮10分钟,然后关火,取出河虾,把水沥干,放到容器中,再加入适量的淀粉,搅拌均匀,然后再用保鲜膜把容器盖上,放到冰箱冷藏一天左右,第二天吃的时候拿出来即可。