海蛎子的烹饪新颖选择:水煮还是蒸,哪种做法更适合?这一个是中国人的传统做法。如果你不想传统的做法,那么海蛎子就可以做到。这一个是,水煮,你想蒸,还是蒸,当然就是蒸了。
在中国的做法中,做法有两种,一种是用冷水煮,一种是用凉水蒸。那么这种水煮,和传统的做法没有什么区别,蒸海蛎子是最简单的,只要把海蛎子洗净,在蒸锅里放水,水开之后蒸十分钟就可以了,海蛎子是用凉水煮的。
而是用凉水煮,是因为冷水煮的海蛎子的肉质更鲜嫩,而且口感也更佳,海蛎子会更加新鲜,并且味道也更加鲜美。水煮海蛎子最简单的做法就是水煮。